Миндальное масло — отличная заправка для салата из пророщенной гречки и фруктов
В России мы привыкли использовать в пищу масло подсолнечника. Ну, и в особых случаях – оливковое. А ведь есть еще десятки других, очень вкусных и полезных растительных масел!
Миндальное масло извлекают из очищенных ядрышек миндаля «холодным» отжимом (то есть, с помощью пресса). И никакой химической обработки!
В кулинарии масло миндаля используют при заправке холодных салатов, пасты, блюд из овощей, а также для ароматизации выпечки. А в некоторых странах его просто намазывают на хлеб и едят на завтрак или берут с собой на пикник.
Как и любое другое ореховое, масло миндальное – отличный ароматизатор. Это его основное свойство и применение в кулинарии. Масло обладает приятным запахом и придает готовым блюдам.
Рецепты с миндальным маслом:
🥦 Салат из яблок и брокколи 🍏
Примерно треть килограмма брокколи разбираем на соцветия и бросаем в кипящую подсоленную воду на 30-40 секунд. Вынимаем из кипятка, опускаем в холодную воду на 5 минут и откидываем на дуршлаг. Мелко режем головку белого лука, обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки и тушим до мягкости. Половинку красного лука нарезаем тоненькими ломтиками.
Готовим заправку: 2 ст.л. миндального масла смешиваем с тем же количеством лимонного сока, добавляем туда измельченный зубчик чеснока и 1 ч.л. меда. Доливаем в мисочку пару ложек горячей воды и взбиваем, пока не появится пена.
Смешиваем в глубокой миске брокколи, порезанное на дольки яблоко, красный лук, поджаренный лук и рубленый миндаль. Заправляем соусом и перемешиваем. Очень вкусно и полезно! Правда, заморачиваться с этим салатом придется почти столько же, сколько с горячими блюдами.
🍄 Грибная подливка 🍄
Смешиваем в блендере 50 мл миндального масла и 100 мл воды. Добавляем туда же 1 стакан мелко порезанных свежих шампиньонов, 1 ст.л лука-шалота и 2 ч.л. соевого соуса. Взбиваем все до однородного состояния.
Получается безумно вкусная подливка: хоть к картошке, хоть к рису, хоть к пасте.
Наши ореховые масла:
- Миндальное:
30 мл (стекло с пипеткой) - 225 рублей
100 мл (стекло) - 660 рублей
250 мл (стекло) - 1485 рублей
500 мл (стекло) - 2640 рублей
- Грецкое:
30 мл (косметическая бутылочка с пипеткой) - 100 рублей
100 мл - 275 рублей
250 мл - 620 рублей
500 мл - 1100 рублей
- Фундучное:
30 мл (косметическая бутылочка с пипеткой) - 120 рублей
100 мл - 350 рублей
250 мл - 780 рублей
500 мл - 1400 рублей
- Арахисовое:
30 мл (косметическая бутылочка с пипеткой) - 100 рублей
100 мл - 220 рублей
250 мл - 500 рублей
500 мл - 900 рублей
- Кокосовое:
100 мл - 250 рублей
250 мл - 550 рублей
500 мл - 1000 рублей
Почему такое масло вы не купите в супермаркете?
✔ для давки масла мы используем деревянный пресс;
✔ попробуйте наше масло и вы никогда не будете покупать "магазинное" 😉
✔ только первый холодный отжим масла (совсем без нагрева, без химии и без фильтрации);
✔ всегда свежее масло! Мы производим масло в день вашего заказа!
